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行业动态
食品中二氧化钛的作用及原理?
2021-04-08

用于食品增白,主要作用提高食品的光泽度和白度。其分散性好,沉淀少,白度和纯度极高。
美国食品药品管理局规定二氧化钛可以作为所有的食品白色素,*大的使用量为1g/kg
sec.
73.575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中,服从下列规定:
(1)
二氧化钛的数量不超过食物重量的1%。
(2)
按照法令的401条所公布的特殊标准,不得使用的着色食品,除非有类似的标准允许添加色素。
(3)对于着色食品,食用的色素添加剂二氧化钛可以含有适当的稀释剂,作为安全的色素添加剂,如下:二氧化硅,作为分散助剂,含量不超过2%。

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